طاطا سوفليه

بطاطا سوفليه
المقادير
500 غرام من البطاطا المسلوقة
500 غرام من لحم الخروف المفروم
200 غرام من البصل المفروم
150 غراما من لب الخبز
4 م من زيت الزيتون
25 غراما من الثوم
2 بيض
قليل من جبنة بارما للزينة
ملح
فلفل
فلفل ابيض
الطريقة
1- على نار متوسطة ضعي قليلا من زيت الزيتون في قدر و اقلي به البصل و الثوم لمدة 2 د.
2-اضيفي اللحم المفروم و قليلا من الملح و الفلفل و دعيه لمدة 10 د ثم اتركيه جانبا.
3-اهرسي البطاطا و اضيفي البيض و لب الخبز مع البطاطا المهروسة و تبلي هذا المزيج بالملح و الفلفل.
4-ثم ضعيفي اسفل الصحن طبقة من اللحم ثم طبقة من البطاطا المهروسة على الوجه ثم طبقة اخرى من اللحم و اخرى من البطاطا المهروسة .
5-و على الوجه ادهني الطبق بجبنة بارما و ضعي الطبق في الفرن حتى يحمر قدميه ساخنا . انشاء الله تجربوها وتعجبكم........