بوراك بالسلق

بوراك بالسلق


المقادير :

-2 ربطة سلق

-بصلة

-قرصة ملح

-قرصة فلفل أسود

-ملعقة كبرة زيت

-4 بيض

-1/2 ورقة ديول

طريقة التحضير :

-إنزعي سيقان السلق و أغسلي أوراقه ثم قطعيها و ا غليها في الماء مدة 10 دقائق

-قطعي البصل إلى شرائح رقيقة و اغليها في الماء مدة 10 دقائق

-إخلطي السلق و البصل و أضيفي الملح و الفلفل الأسود و الزيت و ضعيهاعلى النار ثم غطي المكونات

بالماء.

-تابعي الطهي مدة 20 دقيقة حتى تنشف الصلصة قليلا ثم أضيفي عليها البيض.

-إفتحي أوراق الديول و ضعي في كل منتصف نصف ملعقة من الخليط و شكلي مربعات أو مثلثات حسب

ذوقك ثم إقليها في الزيت الساخن.

-قدميها مع شرائح الليمون .